中新網(wǎng)武夷山六月十日電 題：武夷山中“奉茶會”
作者 周文杰
六月十日，燦爛的陽光一掃福建武夷山多日陰霾，為碧水丹山披上了亮麗的迷人色彩。當(dāng)天上午，武夷山列寧公園彩球高懸，茶香四溢，為紀(jì)念中國首屆文化遺產(chǎn)日的首批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人奉茶會在此間精彩亮相。
三通鼓聲與三響禮炮過后，古香古色的祭茶神儀式拉開了奉茶會序幕。在古代縣衙“肅靜”、“回避”的牌子引領(lǐng)下，八位執(zhí)事與九位傳承人擔(dān)當(dāng)?shù)闹骷�、陪祭緩步登上祭壇，在通贊的唱文中以三獻(xiàn)之禮祭拜茶神……在傳承人依次敬香之后，所有參祭人員退出祭壇。隨后，各傳承人分別拿出自己制作的最拿手的大紅袍免費(fèi)給市民、游客品飲，并現(xiàn)場表演沖泡技巧。
一位來自天津的盧姓游客在品飲了幾杯大紅袍后，欣喜地告訴記者：“太好喝了！原來大紅袍要這樣泡，水溫、沖泡時長和茶具都會對滋味產(chǎn)生很大的影響，以前沒掌握這些技巧，難怪感覺不太好。大紅袍真是名不虛傳！”
而作為奉茶會主人的傳承人，對此次活動則有著更深的理解。武夷山市茶葉同業(yè)公會會長、高級農(nóng)藝師劉國英是首批傳承人之一，他告訴記者，以奉茶會形式展現(xiàn)武夷茶的風(fēng)韻與魅力，在武夷山尚屬首次，其間的祭茶神儀式系根據(jù)武夷山祭茶喊山的習(xí)俗進(jìn)行挖掘整理而來，體現(xiàn)武夷山茶人對制茶工藝與茶葉品質(zhì)的追求。
他認(rèn)為，作為傳承人要通過奉茶會把自己最好的大紅袍展現(xiàn)給世人，讓大紅袍制作技藝為更多人所認(rèn)識，從而使大紅袍更快地走向全國、走向世界。
同為傳承人的評茶師、武夷山茶人王順明則表示，以前只是沉浸在個人制作的研究上，現(xiàn)在不僅要把祖先流傳下來的精湛制茶工藝掌握好，還有義務(wù)培養(yǎng)、教育下一代茶人，讓傳承人的隊伍不斷發(fā)展壯大，使大紅袍制作技藝成為世界制茶工藝的璀燦明珠，永不失傳。
武夷山市茶管辦一位負(fù)責(zé)人說，這種奉茶會的形式今后將作為武夷山大紅袍推廣活動的一項保留節(jié)目。
據(jù)了解，武夷巖茶(大紅袍)制作技藝已被列入中國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，武夷山確定了十二位首批傳承人。(完)
