發(fā)布時間：2025年06月29日 22:29 來源：中國新聞網(wǎng)
以“藥食同源·寓養(yǎng)于膳”為主題的2025年福建省中醫(yī)藥膳制作技能大賽6月28日在福州舉行，賽事吸引了來自福建省各醫(yī)療機構(gòu)共34支隊伍參賽，通過創(chuàng)意與匠心交織的藥膳作品，生動演繹中醫(yī)藥文化的傳承脈絡(luò)與時代創(chuàng)新。
賽事設(shè)置視頻展播、綜合筆試、藥膳制作技能演示、知識競答四大核心環(huán)節(jié)，并創(chuàng)新性地引入視頻展播評審機制。參賽隊伍圍繞必選項目“五彩山藥絲”及自選藥膳主食、自選藥膳熱菜展開比拼。
記者在現(xiàn)場看到，技能演示環(huán)節(jié)中，一道道健康美味的藥膳佳肴紛紛亮相，兼具中醫(yī)藥理論支撐、營養(yǎng)學(xué)配伍及大眾化適口性，充分展現(xiàn)“藥食同源”理念。大賽同期還舉辦了中醫(yī)藥特色產(chǎn)品展。參展作品涵蓋中醫(yī)藥健康產(chǎn)品、中醫(yī)藥文創(chuàng)作品、科技成果類、特色診療服務(wù)項目等。
主辦方表示，此次大賽不僅是技藝的較量，更是讓“未病先防”的中醫(yī)智慧，通過一道道可品可鑒的藥膳，真正融入現(xiàn)代人的健康生活。未來，福建將以此次大賽為契機，進一步挖掘藥膳文化潛力，讓舌尖上的養(yǎng)生密碼為健康中國注入鮮活的閩派智慧。
此次賽事由福建省衛(wèi)生健康委員會、福建省總工會聯(lián)合主辦，福建中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二人民醫(yī)院、福建省教科文衛(wèi)體工會工委聯(lián)合承辦。(記者 吳晟煒)
責任編輯：【李潤澤】
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