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貴州石阡:苔茶姊妹粽 傳遞鄰里情

發(fā)布時間:2025年05月26日 13:58     來源:中國新聞網(wǎng)

  端午臨近,連日來,在貴州省石阡縣五德鎮(zhèn)新華村,村民們正忙著制作獨具當?shù)靥厣奶Σ桄⒚敏沼庸?jié)日的到來。

  一大早,新華村村民喻尚蓮就邀約鄉(xiāng)鄰,上山采摘新鮮的粽葉。粽葉采回后洗凈晾干,同時備好本地優(yōu)質(zhì)糯米、板栗和稻草等材料,便可以按照老一輩傳承下來的方法制作姊妹粽。先將一張粽葉折成漏斗狀,放入糯米、板栗等餡料包成三角粽,隨后取一張小粽葉,重復(fù)以上步驟后,將小三角粽挨著大三角粽,把葉片包合起來,最后取一根稻草將兩個粽子系牢,一個造型獨特的姊妹粽就包好了。

  隨后爐灶燒起柴火,用鐵制鼎罐來熬煮姊妹粽。煮制中放入石阡特有的苔茶,是新華村姊妹粽風味獨特的秘訣,柴火慢燉下,苔茶的清香與粽香完美融合,令人垂涎。

  (蒲文思 黎祖艷 楊文美 郭嬌 吳劍 貴州石阡報道)

責任編輯:【周馳】

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