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　　近日，李斯特菌導致老人死亡、孕婦流產(chǎn)等相關(guān)事件登上社交平臺熱搜，引發(fā)社會關(guān)注。李斯特菌病潛伏期通常為數(shù)天至數(shù)月，6至9月為流行高峰期。冰箱冷藏溫度通常在0°C到4°C之間，雖可抑制大部分食源性致病菌生長，但對李斯特菌無效——該菌能在0°C以下的低溫環(huán)境中長期存活，是典型的耐冷性細菌，被稱為“冰箱殺手”。

　　李斯特菌尤其對孕婦、新生兒、老年人及免疫力低下人群危害極大。醫(yī)生提醒，冰箱存放的食品食用前應(yīng)高溫充分加熱(70℃以上持續(xù)兩分鐘)，生熟分開存放，蔬果食用前徹底清洗；同時，避免反復(fù)解凍，盡量現(xiàn)吃現(xiàn)買。養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣是預(yù)防關(guān)鍵。

　　陳選斌 成都報道

責任編輯：【李巖】