橘子、橙子、柚子、檸檬……這類司空見慣的柑橘類水果相信大家并不陌生，很多人對(duì)柑橘類水果的認(rèn)知主要是VC多，酸甜可口。然而很多研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果還有更多健康益處，甚至只是聞一聞就能帶來意想不到的好處。

　　今天，我們就來聊聊常見的柑橘類水果到底能為我們帶來多大益處！

　　只是聞一聞

　　就有意想不到的好處！

　　說起柑橘類水果，大家普遍都覺得味道很清香，放幾塊橘皮、柚子皮在冰箱還可以去除異味。但讓大家想不到的是，它們的香味還能給大腦帶來意想不到的好處。

　　2023年《神經(jīng)科學(xué)前沿》(Frontiers in Neuroscience)上發(fā)表的一項(xiàng)研究帶來了新發(fā)現(xiàn)：夜間嗅覺刺激有助于改善老年人的認(rèn)知能力。

　　研究團(tuán)隊(duì)將60至85歲的健康老年人隨機(jī)分為嗅覺增強(qiáng)組和對(duì)照組。嗅覺增強(qiáng)組的參與者每晚使用氣味擴(kuò)散器接觸七種不同的氣味精油，包括玫瑰、橙子、桉樹、檸檬、薄荷、迷迭香和薰衣草，持續(xù)2小時(shí)；而對(duì)照組則接觸極少量的氣味。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在一項(xiàng)評(píng)估語言能力和記憶力的測(cè)試(Rey 聽覺語言學(xué)習(xí)測(cè)試)中，嗅覺增強(qiáng)組的表現(xiàn)提升了226%！在12名嗅覺增強(qiáng)組成員中，有6人記憶力提高，5人保持穩(wěn)定，僅1 人下降；而在11名對(duì)照組成員中，僅有3人有所改善，1人保持不變，7人表現(xiàn)更差。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，嗅覺刺激可能通過重塑大腦結(jié)構(gòu)來提升記憶能力。數(shù)據(jù)顯示，嗅覺增強(qiáng)組的受試者其左側(cè)鉤狀束(大腦中連接情感記憶的關(guān)鍵神經(jīng)通路)出現(xiàn)了顯著的結(jié)構(gòu)性改變。

　　特別值得注意的是，在實(shí)驗(yàn)使用的七種氣味中，柑橘類芳香(如橙子和檸檬)增強(qiáng)記憶的效果最好。因此，大家可以晚上在臥室里用上柑橘類水果的精油，或者新鮮剝掉的橘子皮，也許真的可以帶來意想不到的好處！

　　多吃柑橘類水果，有助于變得更健康、更快樂！

　　當(dāng)然，柑橘類水果不僅聞起來有助于改善大腦記憶，其中的豐富成分對(duì)身體也有眾多益處。

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　　與抑郁風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)

　　在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，抑郁癥已成為困擾許多人的心理健康問題。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全球約有2.8億人患有抑郁癥，而在我國(guó)，成人抑郁障礙終生患病率為6.8%。

　　2024年11月，發(fā)表在微生物領(lǐng)域頂級(jí)期刊《微生物組》(Microbiome)上的一項(xiàng)研究顯示，柑橘類水果可能與抑郁風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。研究團(tuán)隊(duì)對(duì)3.2萬名參與者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)8年的追蹤調(diào)查，吃柑橘類水果最高的那組參與者比吃得最少的那組，其抑郁癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低了 22%。

　　大家可能會(huì)好奇，為什么吃個(gè)橙子或柚子就能影響我們的情緒？

　　科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，這與我們體內(nèi)的“第二大腦”——腸道密切相關(guān)。近年來，“腸-腦軸”的研究越來越受到重視，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)腸道微生物組的變化與多種精神疾病，包括抑郁癥、焦慮癥等密切相關(guān)。

　　柑橘類水果中含有豐富的柚皮素和芒柄花素等黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)能提高腸道中一種名為“普拉梭菌”(Faecalibacterium prausnitzii)的有益菌數(shù)量。在抑郁癥患者體內(nèi)普拉梭菌的比例比健康人群要低。

　　這種菌群變化可能影響 S-腺苷甲硫氨酸(SAM)代謝途徑，進(jìn)而抑制單胺氧化酶 A(MAOA)活性，這一過程可能提升血清素、多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)水平，從而可能改善情緒狀態(tài)。簡(jiǎn)單來說，這就像一條多米諾骨牌：吃柑橘→腸道好菌增多→影響特定代謝途徑→快樂物質(zhì)增加→心情變好。

　　不過，研究人員強(qiáng)調(diào)，這一關(guān)聯(lián)需要更多臨床研究驗(yàn)證，柑橘類水果應(yīng)被視為健康飲食的一部分，而非抑郁癥的治療方法。

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　　含有豐富抗癌活性成分

　　美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為：橘子里的植物化合物具有抗癌潛力。我國(guó)西南大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)對(duì)柑橘類水果中的抗癌活性成分及其機(jī)制也進(jìn)行了深入研究，并于2024年發(fā)表在《食品科學(xué)》上。

　　研究表明，柑橘類水果中含有豐富的生物活性成分，如類黃酮、香豆素、類檸檬苦素、生物堿、類胡蘿卜素和揮發(fā)性成分等。

　　這些生物活性成分，通過抑制癌細(xì)胞增殖、增強(qiáng)免疫能力、與化療藥物產(chǎn)生協(xié)同增效作用等方面，在預(yù)防和抑制多種癌癥方面具有顯著作用。

　　當(dāng)然，研究人員也指出，目前的研究大多停留在體外和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段，對(duì)于柑橘及其主要成分在輔助治療腫瘤中的實(shí)際效果，仍需更多臨床試驗(yàn)來驗(yàn)證。因此，柑橘類水果可以作為健康飲食的一部分，為預(yù)防癌癥提供一定的幫助，但不能替代癌癥的常規(guī)治療方法。

　　總結(jié)：

　　雖然有些研究是體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)，有些是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，有些樣本量小，但整體來說柑橘類水果表現(xiàn)出了良好的健康前景。畢竟除了上面的這些好處，好吃、省心(大多不需要洗)、能量低等優(yōu)點(diǎn)，也足夠打動(dòng)你的心。反正每天都要吃水果，不妨把柑橘類水果作為日常的一種選擇。

　　作者丨李純 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員

　　來源：科普中國(guó)微信公眾號(hào)