中新社南昌6月25日電 題：地方風(fēng)物融入新茶飲 “土特產(chǎn)飲品”走紅

　　中新社記者 李韻涵

　　在從南昌西站去萬壽宮歷史文化街區(qū)的出租車上，來自武漢的“95后”游客張佳雯通過手機(jī)點(diǎn)了一杯“瓦罐浮梁雪山”。這杯用瓦罐湯陶罐包裝、加入了浮梁紅茶的奶茶，是她南昌之旅計(jì)劃清單中的項(xiàng)目之一。

　　“從小就會背誦‘前月浮梁買茶去’的詩句，這杯奶茶里包含了很多江西地方文化，也是我初到南昌的一場味蕾對話?！睆埣仰┍硎?，將把裝奶茶的瓦罐湯陶罐帶回去作為旅游紀(jì)念品收藏。

　　不僅江西，中國多地都在興起“土特產(chǎn)飲品”。到達(dá)旅游目的地后先點(diǎn)一杯城市限定奶茶，已成為很多年輕人了解一座城市地方風(fēng)物的途徑之一。

　　在昆明，加入云南木姜子、滇木瓜的奶茶酸甜中帶著獨(dú)特辛香；在貴陽，抹茶拿鐵融入本地刺梨汁，碰撞出山野與潮流的奇妙口感；在蘭州，西北地區(qū)的風(fēng)味小吃甜胚子成為奶茶搭子……從地域食材到文化符號，從包裝設(shè)計(jì)到消費(fèi)場景，越來越多的年輕人用一杯杯特色飲品串聯(lián)起對不同城市的記憶與想象。

　　“去不同城市游玩，除了當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)外，打卡當(dāng)?shù)啬滩枰渤蔀橹匾h(huán)節(jié)”“城市限定奶茶就像是每座城市獨(dú)特的味蕾名片，與其說是城市‘專屬’味道，不如說是我對旅途記憶的載體”……在中國年輕人聚集的社交平臺小紅書上，大家紛紛曬出對“城市限定飲品”的心得，特產(chǎn)奶茶相關(guān)話題瀏覽量超3000萬次。

　　“萬年貢米是江西特產(chǎn)之一，其背后的萬年稻作文化有著深厚的歷史底蘊(yùn)，通過與咖啡結(jié)合，可以讓顧客直觀感受到萬年貢米的米香與絲滑口感?！蹦喜就量Х瑞^“Lohas樂禾咖啡”主理人徐卓表示，店內(nèi)推出的“萬年貢米乳Dirty”很受食客歡迎，有不少外地游客主動詢問萬年貢米背后的文化，并表示未來想單獨(dú)嘗試一下萬年貢米。

　　除了在飲品中加入地方特產(chǎn)外，從瓦罐湯包裝到青花瓷裝飾，從竹筒奶茶到黃燈籠辣椒醬玻璃罐奶茶杯，飲品包裝也逐漸成為中國城市文化展示的窗口。

　　“年輕人有自己的‘買櫝還珠’，點(diǎn)杯奶茶不僅能將茶具作為文創(chuàng)陶瓷帶走，還能給奶茶續(xù)杯。”游客唐彩云在景德鎮(zhèn)排隊(duì)半小時(shí)買到一杯用陶瓷葫蘆形狀茶杯裝著的奶茶。

　　艾媒咨詢發(fā)布的《2024—2025年中國茶飲料行業(yè)發(fā)展及消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)2025年新式茶飲市場規(guī)模達(dá)3749.3億元人民幣。中國作為茶文化發(fā)源地，有數(shù)千年茶文化歷史，深厚的文化底蘊(yùn)為茶飲料行業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，而茶文化與在地文化的結(jié)合，也為茶飲新品研發(fā)提供了無限可能。

　　南昌市社會科學(xué)院院長戴慶鋒認(rèn)為，傳統(tǒng)文化載體與時(shí)代消費(fèi)產(chǎn)品相融合并走向“文化+”，有利于傳統(tǒng)產(chǎn)品與青年時(shí)尚消費(fèi)相結(jié)合、地方歷史文化與時(shí)代發(fā)展潮流相結(jié)合、文化傳承與時(shí)代創(chuàng)新相結(jié)合。無論是飲食還是文化產(chǎn)品，想從“網(wǎng)紅”走向“長紅”，需要具有深度的內(nèi)涵和吸引人的創(chuàng)意才能。(完)