中新網(wǎng)烏魯木齊6月30日電 (王小軍)在新疆塔里木盆地北部的沙雅縣，有處曾被視作農(nóng)業(yè)禁區(qū)的大片鹽堿地，如今卻是張至忠眼中年產(chǎn)值超1.2億元的“辣椒車間”。作為新疆浙疆企業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司負責(zé)人，這位來自浙江的45歲“新農(nóng)人”用數(shù)年時間，在沙漠里書寫著辣椒產(chǎn)業(yè)鏈傳奇。

　　從棉田到辣椒田：科技重塑產(chǎn)業(yè)鏈

　　“剛來沙雅時，遍地都是棉田。”張至忠回憶2020年初剛到沙雅縣時的場景如是說。在浙江嘉興援疆指揮部支持下，他滿懷信心簽下3萬畝土地流轉(zhuǎn)合同。

　　北緯39度的黃金緯度、年超3000小時的日照、220天無霜期，這些數(shù)字在他腦中構(gòu)成天然的“辣椒生長車間”。但首戰(zhàn)告負來得猝不及防?！暗谝荒攴N就栽了跟頭?！睆堉林姨寡裕戏浇?jīng)驗在戈壁灘水土不服。

　　他帶著團隊鉆進農(nóng)戶家學(xué)滴灌技術(shù)，在棉田改造的試驗田里反復(fù)試種。2022年，當(dāng)紅龍系列色素辣椒首次掛果，歐洲客商的檢測報告讓他眼前一亮：508項農(nóng)殘檢測全部達標(biāo)，辣椒紅素含量比歐盟標(biāo)準(zhǔn)高出15%。

　　如今，萬畝辣椒基地實行統(tǒng)一供苗、施肥等“八統(tǒng)一”管理，德國客商直接守在地頭搶貨?！八麄冋f沙雅辣椒做香腸染料顏色特別正?！睆堉林覔P了揚手機，屏幕上跳動著跨境訂單數(shù)據(jù)。

　　“我們要把沙漠變成農(nóng)業(yè)車間?！睆堉林业霓k公室掛著“一園二中心四基地”規(guī)劃圖。去年投產(chǎn)的加工廠里，三條全自動生產(chǎn)線將辣椒烘干、篩選、制粒、萃取種子一氣呵成?！斑^去賣鮮椒每噸6000元，深加工后能賣1.2萬元?！彼阒?jīng)濟賬，更算著生態(tài)賬：滴灌節(jié)水技術(shù)讓每畝地用水量減少40%。

　　最讓張至忠得意的是“家門口就業(yè)工程”：海樓鎮(zhèn)村民居麥·買買提把15畝地流轉(zhuǎn)后，成了辣椒基地的“田間管家”，年收入從不到2萬元增至5萬元。

　　七十年變遷：從戈壁灘到海外市場

　　站在規(guī)劃中的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)集散中心工地上，張至忠的思緒飄向新疆維吾爾自治區(qū)成立70年來的辣椒產(chǎn)業(yè)變遷史：上世紀(jì)五六十年代，塔城地區(qū)沙灣市安集海鎮(zhèn)農(nóng)民在鹽堿地上試種辣椒，自發(fā)形成馬路市場；2012年當(dāng)?shù)卣M科研院所育種技術(shù)，將種植面積從單一品種擴展到20余個品種，形成覆蓋線椒、板椒、菜椒的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　安集海鎮(zhèn)憑借得天獨厚的光熱資源，悄然孕育出新疆最早的辣椒交易市場。幾十年默默耕耘，終成燎原之勢——如今安集海鎮(zhèn)辣椒種植面積達4萬畝，占新疆種植面積的六成，年產(chǎn)量超2萬噸，遠銷日韓、澳大利亞。

　　張至忠的辣椒傳奇，只是新疆“紅色產(chǎn)業(yè)”壯闊史詩的新章。這片土地與辣椒的緣分，早在20世紀(jì)五六十年代便已結(jié)下。

　　談及新疆辣椒產(chǎn)業(yè)變化的內(nèi)驅(qū)力，張至忠認為：“政策扶持是火種，科技賦能是燃料，市場需求是方向盤?！彼e例說，安集海鎮(zhèn)4萬畝辣椒地年產(chǎn)值2億元，80%銷往國內(nèi)外深加工市場，背后是科技加持及機械化移栽技術(shù)；還有巴州焉耆縣、和碩縣將辣椒烘干廠建到田間，帶動當(dāng)?shù)刂T多村民家門口就業(yè)。

　　“十年后，這里會有辣椒博物館、農(nóng)業(yè)科技園，游客能體驗從育種到加工的全流程?！睆堉林視诚胫磥?。他特意在園區(qū)預(yù)留文創(chuàng)空間，“要讓沙雅的甜瓜、辣椒變成可以帶回家的故事”。

　　夏日暮色中的戈壁灘，晚霞把辣椒田染成金色。張至忠接通德國客戶的視頻通話，對著鏡頭說：“您看這掛果率……”

　　從安集海鎮(zhèn)的自發(fā)交易到沙雅縣的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)車間，從棉田改造到全產(chǎn)業(yè)鏈布局，新疆辣椒產(chǎn)業(yè)正完成蛻變。正如張至忠所說：“沙漠變良田靠的不是魔法，而是一代代人把論文寫在大地上的堅持?！?完)