文/陳昊星

　　在《長(zhǎng)安的荔枝》一書(shū)中，主人公李善德為將千里之外的新鮮荔枝送往長(zhǎng)安，不惜翻山越嶺、晝夜兼程，最終完成了這項(xiàng)在當(dāng)時(shí)看來(lái)幾乎不可能完成的任務(wù)。

　　千余年后的今天，想吃上一口新鮮荔枝早已不是難事。在嶺南荔枝的核心產(chǎn)區(qū)廣東茂名，現(xiàn)已形成完整的荔枝產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值突破120億元。

　　茂名也是目前全球最大的荔枝產(chǎn)地。全球每五顆荔枝中，就有一顆產(chǎn)自茂名。憑借高產(chǎn)量和完善的產(chǎn)業(yè)鏈，茂名被譽(yù)為“世界荔枝之都”。不僅越來(lái)越多中國(guó)人實(shí)現(xiàn)了“荔枝自由”，一顆顆成熟的荔枝果實(shí)正跨越重洋，到達(dá)更多國(guó)外消費(fèi)者的餐桌。

　　世界荔枝看中國(guó)，中國(guó)荔枝看茂名。茂名，是怎么一步步變成“世界荔枝之都”的？

　　茂名荔枝脫穎而出

　　除茂名外，廣州市的增城區(qū)、從化區(qū)同樣是知名荔枝產(chǎn)區(qū)。這些地區(qū)不僅擁有悠久的種植歷史，更孕育了豐富的優(yōu)質(zhì)荔枝品種。如今茂名能在廣東荔枝產(chǎn)業(yè)中脫穎而出，離不開(kāi)優(yōu)越的自然環(huán)境、較低的生產(chǎn)成本和政策扶持等多重因素的共同助力。

　　茂名位于廣東省西南部，北部和東北部的云開(kāi)、勾漏、云霧三大山脈有效阻擋了冷空氣、留住了雨水，具備典型的南亞熱帶季風(fēng)氣候，適合荔枝生長(zhǎng)。

　　廣東省體制改革研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)彭澎接受中新社國(guó)是直通車(chē)采訪(fǎng)時(shí)指出，茂名荔枝脫穎而出，不僅得益于自然條件優(yōu)越，也與當(dāng)?shù)剞r(nóng)田保有率較高有關(guān)。

　　在他看來(lái)，茂名擁有集中連片的荔枝種植土地，是其他荔枝產(chǎn)區(qū)所不具備的。像增城、順德這些地方，雖然也盛產(chǎn)荔枝，但隨著城市發(fā)展加快，越來(lái)越多的農(nóng)田被工廠和樓房占據(jù)，荔枝種植面積不斷削減。

　　廣東現(xiàn)代城市產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院首席專(zhuān)家羅學(xué)銘認(rèn)為，茂名荔枝之所以能夠脫穎而出，離不開(kāi)資源稟賦優(yōu)勢(shì)與政策引導(dǎo)的協(xié)同發(fā)力。早期，茂名依托豐富的土地和勞動(dòng)力，通過(guò)家庭聯(lián)產(chǎn)承包調(diào)動(dòng)農(nóng)戶(hù)積極性，迅速擴(kuò)大種植規(guī)模。在具備一定基礎(chǔ)之后，當(dāng)?shù)卣褪袌?chǎng)及時(shí)識(shí)別并突破了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的瓶頸。政府通過(guò)統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、推廣優(yōu)質(zhì)品種、加大基礎(chǔ)設(shè)施投入等舉措，逐步構(gòu)建起有利于規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和品質(zhì)提升的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系。

　　茂名荔枝在國(guó)際市場(chǎng)上也嶄露頭角。截至6月17日，茂名海關(guān)今年共監(jiān)管出口荔枝3403.7噸，貨值5891萬(wàn)元，遠(yuǎn)銷(xiāo)澳大利亞、俄羅斯、菲律賓、日本、迪拜等十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　破解荔枝保鮮難題

　　不同于其他水果，荔枝自古以來(lái)便以“離枝即變”的鮮食特性著稱(chēng)，唐代詩(shī)人白居易曾寫(xiě)道：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變”。

　　如何破解荔枝的保鮮儲(chǔ)運(yùn)難題，是這個(gè)千年產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵。

　　目前，茂名荔枝從采摘到送達(dá)消費(fèi)者餐桌，通常要經(jīng)過(guò)以下環(huán)節(jié)：清晨由人工進(jìn)行采摘，隨后通過(guò)清水噴淋降溫，去除“田頭熱”；之后運(yùn)送至商品化處理中心進(jìn)行預(yù)冷，并按大小和品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)分選；完成處理后，荔枝被打包裝箱，并加入冰袋進(jìn)行保鮮；經(jīng)由冷鏈運(yùn)輸送達(dá)機(jī)場(chǎng)，通過(guò)綠色通道進(jìn)行空運(yùn)；抵達(dá)目的地城市后再進(jìn)行分撥，進(jìn)入冷藏儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，最終由快遞員優(yōu)先派送至消費(fèi)者手中，全程保障荔枝的新鮮度。

　　如今，新鮮采摘的荔枝從廣東茂名送到4000公里外的新疆烏魯木齊，全程僅需約33個(gè)小時(shí)，便可抵達(dá)消費(fèi)者手中。

　　除了保存得當(dāng)、物流速度快，暢通的銷(xiāo)售渠道同樣是推動(dòng)茂名荔枝走俏市場(chǎng)的關(guān)鍵。在荔枝尚未成熟之際，當(dāng)?shù)乇阃ㄟ^(guò)電商平臺(tái)開(kāi)通了“定制認(rèn)購(gòu)”通道，提前鎖定消費(fèi)需求。

　　此外，茂名電商積極聯(lián)動(dòng)平臺(tái)，在騰訊視頻《長(zhǎng)安的荔枝》相關(guān)劇情中植入電視劇長(zhǎng)安的荔枝專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)鏈接，消費(fèi)者點(diǎn)擊鏈接即可跳轉(zhuǎn)至淘寶平臺(tái)挑選茂名荔枝產(chǎn)品，為茂名荔枝精準(zhǔn)引流。

　　針對(duì)年輕消費(fèi)者，還推出了荔枝盲盒定制、節(jié)日限定等新穎玩法，提升產(chǎn)品趣味性與神秘感，激發(fā)新一代消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。

　　其他應(yīng)季新鮮水果是否能借鑒茂名荔枝的經(jīng)驗(yàn)？羅學(xué)銘指出，茂名荔枝整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈在各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)作上已日趨完善。其做法具有一定參考價(jià)值，但發(fā)展特色農(nóng)業(yè)并非簡(jiǎn)單擴(kuò)大規(guī)模，而是制度、技術(shù)、資金和人才多方協(xié)同，共同提升產(chǎn)業(yè)鏈效率、品質(zhì)與附加值。各地特色水果和農(nóng)產(chǎn)品不必照搬具體做法，而應(yīng)深刻理解系統(tǒng)整合與價(jià)值創(chuàng)造的理念，結(jié)合自身實(shí)際靈活調(diào)整。

　　茂名荔枝，下一步往哪走？

　　專(zhuān)家指出，茂名荔枝要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，不僅要鞏固已有優(yōu)勢(shì)，還需在深加工和品牌價(jià)值提升上下更大工夫。

　　在彭澎看來(lái)，當(dāng)前茂名荔枝在規(guī)?；N植、冷鏈物流配送、品牌宣傳以及全產(chǎn)業(yè)鏈打造等方面，已經(jīng)具備了較強(qiáng)的基礎(chǔ)和明顯優(yōu)勢(shì)。然而，與廣州增城荔枝相比，茂名荔枝在品種優(yōu)質(zhì)度和市場(chǎng)溢價(jià)能力方面仍有差距，導(dǎo)致其終端售價(jià)難以顯著提升。

　　“正因如此，如何發(fā)揮產(chǎn)量大、供應(yīng)穩(wěn)定的特點(diǎn)，向深加工方向延伸，成為茂名荔枝產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展的重要路徑。比如將荔枝加工成荔枝干、果汁、果酒、果醬，既能一定程度延長(zhǎng)保質(zhì)期、打破鮮果銷(xiāo)售的季節(jié)限制，也有助于拓展更多市場(chǎng)空間?！迸砼煺f(shuō)。

　　羅學(xué)銘指出，在品牌與電商營(yíng)銷(xiāo)方面，當(dāng)前茂名荔枝在精細(xì)化定位、差異化表達(dá)及統(tǒng)一形象推廣上相較于其他產(chǎn)區(qū)仍有欠缺，品牌溢價(jià)尚未充分釋放，難以有效支撐產(chǎn)品在中高端市場(chǎng)形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　在冷鏈物流體系方面，雖然整體布局已初具規(guī)模，但冷鏈運(yùn)輸期間全程溫控精細(xì)化水平不足，且運(yùn)輸成本偏高。這直接影響鮮果品質(zhì)一致性和國(guó)際市場(chǎng)拓展。未來(lái)應(yīng)進(jìn)一步加快冷鏈設(shè)施升級(jí)，推動(dòng)數(shù)字化、智能化物流管理，提升效率和保鮮能力。